Au Restaurant "Le Diable Au Thym", nous avons à cœur de vous servir les meilleurs plats traditionnels alsaciens, préparés avec amour et passion
Après 25 ans de restauration à l'ombre de Notre Grande Dame, la Cathédrale de Strasbourg, nous avons décidé de nous associer et de poser nos valises.
Notre restaurant est niché en plein cœur du vieux Schiltigheim, Cité des Brasseurs. Et c'est avec simplicité, sincérité et convivialité, que nous vous y accueillerons.
La cuisine généreuse de Christophe et l'accueil chaleureux d'Alexandra sauront vous ravir et vous faire passer un moment inoubliable
Découvrez ce qui rend notre restaurant unique
Tous nos plats sont préparés maison avec des ingrédients frais et naturels, pour des saveurs authentiques. Nous faisons appel autant que possible à des fournisseurs locaux en favorisant une filière courte.
Nous accordons une grande importance à la satisfaction de nos clients, en offrant un service chaleureux et personnalisé
Notre cuisine est simple et conviviale, les classiques de la cuisine française côtoient les spécialités du Terroir Alsacien .
Au IXe siècle, le Château de Scittung ainsi que la Chapelle Bottebür sont construits sur une petite colline au nord de Strasbourg. Très vite, de petites maisons se construisent autour. Aux emplacements actuels de la Rue de la Mairie, de la Rue du Barrage et de la Rue Principale (où nous nous trouvons).
Des siècles plus tard, au XIXe, des brasseurs s'y installent. La cité les attire de par sa situation, les lignes de chemin de fer qui y passent et son sol argileux.
La plupart des brasseries locales possédaient des activités multiples : la fabrication de bière, bien sûr, souvent le maltage (transformation du grain d’orge en malt) mais aussi un débit de boissons et une auberge où l’on pouvait manger, voire même dormir.
Malheureusement, bon nombre d'entre elles ont maintenant disparu ou ont été décentralisées. Heureusement, certaines ont survécu, ou ont été crées pour que perdure cette tradition.
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